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江苏兴化:守护校园好“食”光 护航学生每一餐

2024-09-13 10:22:06 来源:泰州新闻网

      新学期伊始,一大早,兴化市文峰幼儿园食堂后厨就忙得热火朝天,洗菜、配菜等工作忙碌有序。学校特意推出了几道寓意美好的特色菜,糖醋排骨寓意“红红火火”、紫菜鱼圆汤代表“鱼跃龙门”……大厨们掐着点炒菜,中午10点50分,孩子们与大厨一起用小推车把饭菜送到传菜电梯,按下楼层按键送至教学楼层。下课后,孩子们就能吃上热乎的饭菜。

     为了让学生每一餐都吃得安心、舒心,文峰幼儿园还对食堂的设施布局、食品的采购储存、烹饪加工等过程做好严格监督,保证菜品质量。同时,为培养幼儿良好的独立进餐习惯,文峰幼儿园突破了传统意义上由教师分餐、幼儿等待的进餐方式,转而采取了幼儿自主进餐的形式,利用幼儿园配备的取餐工具,让孩子们学习自主取餐。

      “我们实行自主用餐,从餐前准备,自主打餐,餐后整理,都让孩子们参与其中,培养孩子自我服务的意识和能力。保健室制定营养均衡的食谱,每周通过公众号向家长公示,我们老师需要做的是创设轻松愉快的进餐环境,让孩子们吃得开心,家长们看得安心。”文峰幼儿园章老师说。

      在文峰小学,11点20分,打包好的饭菜被装入移动小推车送到各班级的门前,在老师的有序引导下,学生开始有序拿餐。食堂特意为同学们准备了丰富的菜肴,同学们吃得津津有味。据了解,孩子们的食谱是由专业营养师根据学生生长发育需求设计,包含了优质蛋白质、丰富维生素及适量碳水化合物,确保了每一份餐食都能满足学生日常所需的能量与营养。


编辑:姜景旸  王晶

(兴化市融媒体中心供稿)


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